Whisky old pulteney navigator - 74,22€/l

La plus septentrionale des distilleries écossaises remonte à 1826, et doit son nom à sir williams pulteney, directeur de la société des pêches britanniques qui y construisit un port modèle en 1811. La distillerie a surtout fourni les blenders, qui apprécient son malt autant pour ses notes salées (la mer n’est qu’à 20 km) que ses caractères fruités dus à l’emploi de fûts de xérès (manzanilla). La gamme navigator, sans âge indiqué, est déclinée en nombreuses variétés qui portent le nom d’un des phares de la côte. Jaune légèrement doré. Nez discret, plutôt sec, avec un léger parfum iodé. En bouche, il développe un caractère également sec, avec un fondu aromatique où se distinguent l’amande, le raisin de corinthe blond, le gingembre et quelques notes miellées. La finale, longue, est surtout marquée par les épices (poivre) avec une sécheresse persistante, un peu salée.

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